Інгредієнти:
- 5 солоних або маринованих грибів,
- 1 картоплина,
- 1 —2 ст. ложки квашеної капусти,
- 1 морквина,
- 1 середній буряк,
- 0,5 голівки ріпчастої цибулі,
- півогірка,
- 1 ст. ложка салатної заправки або сметани,
- сіль.
Спосіб приготування:
- Картоплю, моркву, буряк відварити, очистити, порізати, кубиками або скибочками, змішати із солоними огірками, полити салатною заправкою або сметаною, усе перемішати, покласти в салатник, посипати зверху зеленою цибулею.
- Оформити дрібними або рубаними великими грибами й овочами, а також прикрасами з буряка, моркви.