Канапе з пастою із крабів

Інгредієнти:

• 1 банка крабів,
• 5—6 солоних корнішонів,
• 2—3 ст. ложки майонезу,
• 1,5 склянки бульйону,
• 1 ч. ложка желатину,
• 2 ст. ложки зелені петрушки.

Спосіб приготування:

1. З м’якоті хліба вирізати кружальця і присмажити.
2. У гарячий бульйон влити розчинений у 1/4 склянки холод­ної води желатин і охолодити до консистенції сирого білка.
3. Корнішони і м’ясо крабів порубати дрібними кубиками, до­дати майонезу, перемішати і покласти гіркою на грінки.
4. Поставити на холод, добре остудити і холодні канале зали­ти напівзастиглим желе.
5. Прикрасити зеленню петрушки.