Інгредієнти:
- 3 куріпки,
- 30 г цибулі,
- 30 г моркви,
- 30 г селери,
- 300 г рису,
- 600 г бульйону.
Спосіб приготування:
- Витримані й підготовлені тушки куріпок розрізати на шматки, покласти в каструлю, залити холодною водою, посолити за смаком, поставити на вогонь і варити, знімаючи піну, що з’являється на поверхні.
- Додати цибулю, моркву і селеру, варити з овочами до м’якості м’яса, зняти з вогню, викласти на лист, додати рис, залити бульйоном, у якому варилися куріпки, посолити за смаком і запікати в духовці протягом 25—30 хв, до готовності рису.
- Подати гарячими із салатом на вибір.