Інгредієнти:
- Часник 250 г
- Сіль 1 ст. ложка
- Хересний оцет 50 мл
- Цукор 50 г
- Білий винний оцет 50 мл
Спосіб приготування:
- Зубчики часнику очистити, покласти в сотейник з киплячою підсоленою водою і, помішуючи, варити три-чотири хвилини, щоб прибрати гіркоту. Злити воду і перекласти часник в півлітрову банку.
- У сотейнику розігріти суміш з двох оцтів, хересного і білого винного, води і цукру (оцту, має бути стільки ж, скільки цукру і води разом), помішати і почекати, щоб цукор розчинився. Залити часник гарячою отриманою сумішшю з оцтів, закупорити банку і витримувати не менше тижня.