Оленина тушкована з картоплею

Інгредієнти:

• 150 г оленини,
• 150 г картоплі,
• 50 г ріпчастої цибулі,
• 10 г оленячого жиру,
• 50 г брусниці або журавлини,
• перець чорний мелений,
• сіль.

Спосіб приготування:

1. Підготовлене м’ясо рубають на шматочки з кісточкою, кладуть у змащений жиром глиняний горщик і тушкують у духовці у власному соку до напівготовності. Додають нарізану великими скибочками картоплю, рубану ріпчасту цибулю, а через 10—12 хв — протерті ягоди брусниці або журавлини, спеції і тушкують до готовності.