Прості мафіни

Інгредієнти:

• Борошно – 1 склянка (160 г)
• Цукор – 3/4 склянки (150 г)
• Цукор ванільний – 3-5 г
• Сода – 0,5 ч. ложки
• Кислота лимонна – 0,5 ч. ложки
• Масло вершкове – 40 г
• Яйця – 1 шт.
• Молоко – 80 мл (0,3 склянки)

Спосіб приготування:

1. Змішати масло з цукром. Розтерти до однорідності.
2. Додати яйце. Перемішати.
3. Влити молоко. Всипати соду і лимонну кислоту (їх можна замінити 1 ч. ложкою розпушувача для тіста).
4. Включити духовку для розігріву. Прогріти її до 180 градусів. У тісто додати борошно.
5. Всі інгредієнти в глибокій мисці близько 2 хвилин збивати міксером на максимальній швидкості.
6. Взяти паперові або силіконові формочки. Влити тісто в форми для мафінів приблизно на 2/3. Поставити в попередньо розігріту духовку на 20 хвилин (180 C). Потім духовку вимкнути, залишити маффіни в духовці до охолодження.
7. Прості і смачні маффіни готові. Смачного!