Соус із грибами, шинкою і язиком

Інгредієнти:

• 600 г м’ясного соку,
• 200 г томатного соку,
• 20 г трюфелів,
• 50 г грибів,
• 50 г язика,
• 50 г шинки,
• 50 г масла,
• 150 г соусу з мадерою.

Спосіб приготування:

1. М’ясний сік з’єднати з томатним соком, додати спасеровані на маслі трюфелі й гриби, нарізані грубою локшиною, язик і шинку. Влити соус з мадерою.
2. Готовий соус подавати теплим до м’ясних страв.